什么是葡萄酒？葡萄酒酿造鼻祖巴斯德说：“ 葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有为丰富、平衡的精神，飘逸而沉着，连接着天地……从本质上讲，葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫，而使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。因此，真正的葡萄酒凝聚着天地之精华。”

    法国现代作家克洛岱这样描述葡萄酒：“葡萄酒是太阳和大地的儿子，但它同时又做了为自己接生的工作。就像伟大的作品和伟大的思想一样，它并不是从压榨机中一出来就能立刻被贪婪而漫不经心的肠胃所吞没，它需要艺术、耐心、时间和关怀的合作，它需要在夜间长时间的暂住以成为使神经和口腔都获得美好感受的名著。”

    圣经上说：“神将葡萄赐予人类，人们将葡萄酿成酒，从此便有了欢乐。”

    浪漫的男人认为一杯颜色鲜艳、果香浓郁的干红葡萄酒就像一位风华正茂的姑娘，活泼可爱、让人赏心悦目，品出的是清醇的香甜；而一杯醇香诱人、颜色呈宝石红色的葡萄酒则像一位成熟且有了一定生活阅历的少妇，给人以内涵丰富、韵味十足的感觉，品出的是醇和的幽香。

    一对恋人，品尝葡萄酒的感觉就是浪漫与温馨。葡萄酒优雅的香气令他们陶醉其中，渗透出的浪漫情调总是让人痴迷。女孩子那纤纤十指轻持酒杯，轻啜浅尝的姿态令人心神摇曳，特别是酒后那脸上的一抹“酒晕妆”，更增添了平日少有的娇媚、美丽。

    白领阶层说，一种优雅的生活方式是离不开葡萄酒的。因为品尝葡萄酒的过程，就是心境沉淀的过程，也是陶冶情操、自我修练的过程。对他们来说，葡萄酒象征着幸运与吉祥，高雅与成功。

    官场失意的人，品尝干红的时候，心情与表情是复杂的，他们尝到的滋味十个就有九个说是酸的。“将军百战竞不侯， 伯良一斛得凉州”。东汉末年的孟伯良（三国时期新城太守孟达的父亲）用一斗葡萄酒（相当于现在10升）送给张让，以酒贿官，得凉州刺史之职。后来唐朝高官刘禹锡﹝他写千古传颂的《陋室铭》﹞在《蒲桃歌》中写道：“……自言我晋人，种此如种玉。酿之成美酒，令人饮不足。为君持一斗，往取凉州牧。”刘禹锡在这里用了汉末孟伯良以葡萄酒买官的典故，借嘲讽汉代孟伯良影射现实。在当今社会里，为官者如果不提高自身素质，不为老百姓谋利益，一心效仿孟伯良跑官要官，尝到的干红葡萄酒哪有不酸之理？

    我常常想：酒如人生，人生如酒，只有用心品尝才能体会其中的情趣。